Allison Jarrell di 22ê Kanûna Paşiyê, 2020-an de li Bellaire, wîlayeta Antrim, Elk Rapids wekî bîra, xwarin û vexwarinê hate nîşankirin
Joe Short, damezrînerê Pargîdaniya Brewing Short li Bellaire, me birin nav bazara bîrê ya li bakurê Michigan.Pêngava paşîn a pêşkeftina Short pargîdaniya xwişka Superfluid Supply Co. û hilberên nû yên ji markayên wekî Starcut Ciders û Beaches Hard Seltzer vedihewîne.
Rewşa heyî ya bîraya Michigan xurt e!Li breweriyên dewletê, bêyî ku mezinahî be, hevaltiya mezin heye.Ez difikirim ku em ê bê guman bigihîjin xala têrbûnê.Tiştê ku ez dixwazim bibêjim ev e ku doza pakkirina mîkrobreweryê ji doza barên çêrkirinê girîngtir e.Ji her bajarî re yek an du barên bîrayê an jî sê barên bîrayê hewce ne.
Ji dema ku we dest bi çêkirina bîrayê kir, we di pîşesaziya bîrayê de guhertinên herî mezin dîtin?
Ji dema ku min dest pê kir, hin ji wan guheztinên herî mezin ên ku min di pîşesaziyê de dîtiye soza çêtirkirina kalîteyê, perwerdehiya xerîdar û mezinbûna bilez in ku bûne sedema pêşveçûnên sermayeya biha.Me di heman demê de koçek pir mezin ji şûşeyan ber bi tenekeyan ve dît, ji 16 onsan û 19.2 kaniyên pakkirinê berbi 12, 15 û 24 pîvanên pakkirinê!
COVID-ê bi rastî zextek li ser pakêta hilberandî kiriye û rêbazên wergirtina me sînordar kiriye.Vê yekê di heman demê de zirarek mezin daye tenduristiya meya derûnî û giyanê giştî, nemaze hevkarên me yên dilşewat ên ku li Pub û Pull Barn (raştoxên me yên li Elk Rapids) dixebitin.Ji ber girtina bar û xwaringehan an jî kapasîteya hilberînê ya kêm, hilberîna pêşnumayê kêm bûye.Ev piraniya hilberîna me vediguhezîne teneke û şûşeyan.Rast bêjim, ji bo me zehmet e ku em xwe bidomînin.Ew qas pir in ku divê em çend hilberên taybetî yên ku em hêvî dikin ku di van çend salên borî de di rêza hilberê de bikar bînin ji holê rakin da ku tîraja hilberên sereke yên wekî Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious û Bellaire Brown biparêzin!
Her gav tê bîra min ku tîmê me li Short's çêtirîn e.Em her tim pêvajo û operasyonên xwe dimeşin û eyar dikin.COVID tenê ew derxistiye astek nû.Ez her dem ji tîmê me bandor bûm.Ew ji min re ew qas serbilind û pêbawer hîs dikin ku em dikarin her dijwariyek bi ser bikevin.Em ê berdewam bin ku her dem geşbîn bin û şerekî baş bikin.Qezenciya herî mezin ev e ku em nizanin gelo hewcedariya me bi guhertinan heye.Em dizanin ku dema dem rast be, em ê amade bin ku her pêkhateyek karûbarên xwe biguhezînin, biguhezînin, berfireh bikin an peyman bikin, û bi lez û bez tevbigerin.
Min bala xwe da gelek astên çêjkirinê.Ya yekem afirîneriya bêsînor e ku ji hêla pêşkeftina formula ve hatî peyda kirin.Dinyaya tamê fireh e!Di heman demê de ez dixwazim bi hilberên me yên ku ji xerîdaran re dilşewat in ezmûnan biafirînim.Têkiliya bi xerîdaran re bi perwerdehî û çîrokbêjiyê dikare bi rastî van ezmûnan zêde bike!
Ji cihê ku hûn lê dijîn û ya ku hûn dikin hez bikin girîng e.Gava ku hûn van her du tiştan di jiyana we de hebin, hûn ê azwerî û coşiyê bînin cîhana dora xwe, ku ji bo xebatê cîhek balkêş peyda dike!
Em bi xurtî bi "avakirina civakek, avakirina cîhanê" bawer dikin û bi hewildanên xwe cîhan çêtir dikin.Em piştgiriyê didin rêxistinên ne-qezenc ên wekî Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Weqfa Civakê, hwd.!
Em bawer dikin ku bi xebata dijwar karsaziya xwe bihêztir bikin.Dema ku karsaziya me xurt be, em dikarin li derveyî karsaziyê bixebitin ku civakê xurt bikin.
Em tiştek çêdikin!Starcut cider karekî mezin dike.Em li Michigan hilberînerê herî mezin ê ciderê hişk in, û meya zuwa Pulsar bûye yek ji hilberên herî firotanê yên pargîdaniya me.
Beachs Hard Seltzer bi portfoliyona meya cûrbecûr a ku ji kokteylê ve hatî îlhama xwe hilda.Tîma me di çêkirina hilberên bi tama top-kêm-kalorî û kêm-karbohîdartan de pir baş e.Em pir kêfxweş in ku em vê rêbaza tamxweşiya tam di nav parzûna şîrînê ya hişk de, ya ku kesek din tune, destnîşan dikin.
Em kêfxweş in ku hin hilberên kevneşopî yên herî populer ên Pargîdaniya Arcadia Brewing bi rêya Superfluid Supply Co. vegerînin bazarê. gûzê) û Loch Ness Scotch.
Em di heman demê de dixebitin ku hin pêşkeftinên sermayeyê li tesîsan bikin, wek nûjenkirina bara Bellaire, jûreya bêhnvedanê li Elk Rapids, The Pull Barn, ku tevahiya salê vekirî ye, û avahî û alavên nû ji bo tesîsên hilberînê, di nav de kelûpelên nû û yên nû. xetên pakkirinê.
Mirovek dilovan û fedakar be.Maskek li xwe bikin (pozê xwe veşêrin!).Ji kerema xwe re bêje spas.erdê biparêze.deng!
Ev û gotarên din dikarin di kovara "Northern Michigan Magazine" de "Traverse" ku di Çile 2021 de hatî weşandin de werin dîtin;an jî bibin abone da ku Traverse li seranserê salê ji we re radest bikin.
MyNorth.com rûpela serhêl a Traverse ye, "Kovara Michigan ya Bakur" weşana sereke ya MyNorth Media ye, pargîdaniyek ku li Traverse City, Michigan-ê ye, ku ji bo parvekirina agahdariya li ser Traverse City ji bo betlaneya Hirçê Xew, xwaringeh, û şerabxane, çalakiyên li derve û bêtir çîrok û wêne.Dunên qûmê heya Girava Mackinacê.
Dema şandinê: Feb-19-2021